Що кажуть про продукт
Всі відгукиСмачний мед, хоча очікував трохи темніший колір. Все одно замовлю ще.
— Сергій П.
Галерея товару Лісовий мед
ВЛАСНА ПАСІКА
-
Лісовий мед, 300 г — 212 мл -
Лісовий мед, 700 г — 500 мл -
Лісовий мед, 1260 г — 900 мл
2 / 3 Галерея товару
Доставка
- Нова пошта, відділення 1–2 дні · Малі Бірки → ваше місто
- Безкоштовно від 1 500 ₴ нижче порогу — від 60 ₴
- Переказ на карту або накладений платіж накладений платіж — оплата при отриманні
Повернення
Банка розбилась у дорозі?
Замінюємо без суперечок — досить фото банки, пакування й етикетки з партією. Якщо провина наша — пересилка за наш рахунок.
Умови обміну і поверненняЛісовий мед
Темний, насичений мед із лісових трав і падевих домішок, з глибоким деревним ароматом.
До безкоштовної доставки
0 ₴ / 1 500 ₴
Повідомити про наявність
Залиште номер — передзвонимо протягом 15 хвилин і оформимо замовлення без реєстрації.
ДОКУМЕНТИ НА ПРОДУКТ
Зразок 2026
Лабораторний протокол
Дослідження лабораторії методів оцінки якості та безпечності продукції бджільництва ННЦ «Інститут бджільництва імені П. І. Прокоповича».
- Протокол № 6742 — мед Мед · ДСТУ 4497:2005 · 17.08.2026 PDF
- Витяг з ЄДР — ФОП ФОП Шварновський О. С. PDF
Документи наведено повністю, без редагування змісту.
УСІ ДОКУМЕНТИХарактеристики
Склад
Натуральний лісовий мед 100%. Без домішок, ароматизаторів і консервантів.
Алергени
Продукт на основі меду. Може містити сліди пилку та бджолиного воску.
Не рекомендовано дітям до 1 року і людям з алергією на мед та продукти бджільництва.
Пакування
Скляна банка з металевою кришкою twist-off — 300, 700 або 1260 г залежно від обраної тари.
Банку можна використати повторно.
Харчова цінність на 100 г
З'явиться після лабораторного аналізу.
Термін придатності
За дотримання умов зберігання мед лишається придатним до 24 місяців від дати фасування.
Лісовий мед завдяки домішці паді кристалізується повільніше за світлі сорти, довше лишаючись тягучим.
Умови зберігання
Зберігати щільно закритим у сухому місці за температури до 20 °C, подалі від прямого сонячного світла.
ПРО ПРОДУКТ
Лісовий мед
Основні характеристики, які легко оцінити з першого погляду
Колір
Темно-бурштиновий, коричневий
Аромат
Глибокий, деревний
Текстура
Густа, тягуча
Кристалізація
Повільна — завдяки домішці паді
Складники
100% натуральний мед, без домішок
Формат
Скляна банка, 300–1260 г
Про товар
Лісовий мед бджоли збирають не з окремої монокультури, а з усього, що квітує у лісових масивах — трав, чагарників і дерев, а також частково з падевих виділень, які комахи залишають на листі та корі. Саме тому мед лісовий виходить темнішим, густішим і ароматнішим за більшість польових і садових сортів.
Лісовий мед: звідки цей сорт і чим він особливий
Ліс дає нектар нерівномірно — залежно від сезону в зборі можуть переважати то трав'янисті рослини, то чагарники, то падь. Через це кожна партія лісового меду трохи відрізняється відтінком і інтенсивністю смаку, хоча загальний характер сорту — темний, насичений, з м'якою гіркуватістю в післясмаку — залишається впізнаваним.
- Колір: темно-бурштиновий або коричневий, часом із червонуватим відливом;
- Аромат: глибокий, деревний, менш квітковий, ніж у польових сортів;
- Смак: насичений, з легкою гіркуватістю й тривалим післясмаком;
- Кристалізація: повільна — завдяки домішці паді довше лишається тягучим.
Лісовий мед: у чому його практична користь
Насичений, не надто солодкий смак робить лісовий мед зручним інгредієнтом там, де світлий квітковий мед губиться: він тримає свій характер поруч із гострими сирами, витриманим м'ясом чи темною випічкою. Саме в цьому практична цінність сорту — він додає стравам глибини смаку, а не лише солодкості.
Купити справжній лісовий мед: на що звернути увагу
Темний колір і густа консистенція самі по собі не гарантують якості — падевий мед іноді підробляють, змішуючи звичайний мед із карамеллю чи цукровим сиропом для кольору. Щоб купити лісовий мед без домішок, звертайте увагу на такі ознаки:
| Параметр | Що має бути у справжнього лісового меду |
|---|---|
| Колір | Рівномірний темно-бурштиновий, без каламуті чи осаду |
| Консистенція | Густа, тягуча, стікає безперервною стрічкою |
| Аромат | Деревний, глибокий, без хімічного чи паленого запаху |
| Смак | Насичений з легкою гіркуватістю, не приторно солодкий |
Як подати лісовий мед
-
До сирів твердих сортів
— насичений смак меду добре балансує гострі й витримані сири;
-
До чаю чи гарячого молока
— додавайте, коли напій трохи охолоне;
-
До випічки з горіхами
— темний мед підсилює смак волоського горіха й мигдалю.
Протипоказання
- Алергія на продукти бджільництва.
- Дітям до 1 року не рекомендується через ризик ботулізму.
- Діабет (за потреби слід проконсультуватися з лікарем).
Порада:
якщо лісовий мед довго лишається тягучим і не густіє так швидко, як світлі сорти, — це нормальна особливість падевого меду, а не ознака низької якості чи підробки.
ЗБЕРІГАННЯ
Як зберігати
Правильне зберігання дозволяє меду довше лишатися свіжим і не втрачати смак та аромат.
-
У щільно закритій банці
Після кожного використання щільно закривайте кришку, щоб мед не вбирав сторонні запахи та вологу.
-
Подалі від сонячного світла
Зберігайте в темному місці — пряме сонячне проміння погіршує смак і аромат меду.
-
За кімнатної температури
Оптимальна температура зберігання — до 20 °C. Холодильник не потрібен.
-
Термін придатності
За дотримання умов зберігання мед лишається придатним до 24 місяців від дати фасування.
ПОХОДЖЕННЯ
Походження та виробництво
Місце походження, спосіб відкачки, сезон збору — показуємо лише перевірені факти.
ПОХОДЖЕННЯ
Малі Бірки, біля заповідника «Медобори»
СИРОВИНА
Нектар лісових трав, чагарників і падь дерев
СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ
Холодна відкачка без нагрівання
СЕЗОН ЗБОРУ
Червень–серпень, у період літнього медозбору в лісових масивах
Важливо
Мед не рекомендований дітям до 1 року через ризик дитячого ботулізму.
ЯК КОРИСТУВАТИСЯ
Як вживати
Кілька простих порад, як розкрити смак і користь лісового меду.
-
Додавайте до сирів і м'яса
Насичений смак добре балансує гострі сири, витримане м'ясо та темну випічку.
-
Не розчиняйте в гарячому
Температура понад 40 °C руйнує природні ферменти меду й приглушує його аромат.
-
Поєднуйте з горіхами
Особливо добре смакує з волоським горіхом і мигдалем у випічці чи як самостійний перекус.
-
Повільна кристалізація — це нормально
Лісовий мед завдяки домішці паді довше лишається тягучим, ніж світлі сорти. Це природна особливість, а не ознака низької якості.
ЧОМУ ОБИРАЮТЬ ПАСІКУ МЕДОВИЧ
Натуральність у кожній деталі
Ми дбаємо про якість на кожному етапі — від вулика до вашої полиці. Нижче чотири речі, які можна перевірити, а не просто пообіцяти.
Де купувати мед: порівняння-
Чесне походження
Власна пасіка біля заповідника «Медобори» — за бджолами доглядаємо самі, з 2014 року.
Власна пасіка з 2014 року
-
Зрозумілий склад
100% натуральний мед без консервантів, барвників і ароматизаторів. Усе, що в банці, вказано на етикетці.
Без добавок
-
Продумане пакування
Скляна банка, що зберігає свіжість і не віддає запаху.
Скляна тара
-
Передбачуваний сервіс
Зазвичай відправляємо наступного дня після замовлення, іноді — того ж дня або через день.
Відправка за 1–2 дні
Відгуки
Що кажуть покупці
Реальні враження покупців про смак, текстуру та якість пакування.
-
Дуже насичений на смак, темний, саме такий мед люблю. Рекомендую!
Вам допоміг цей відгук?
-
Ідеально підійшов для чаю взимку, густий і ароматний.
Вам допоміг цей відгук?
-
Смачний мед, хоча очікував трохи темніший колір. Все одно замовлю ще.
Вам допоміг цей відгук?
РЕЦЕПТИ ТА ІНСПІРАЦІЯ
Ідеї, що надихають на смак
Мед — це більше, ніж просто ласощі. Чудовий інгредієнт для теплих напоїв, випічки та щоденних звичок.
Усі рецепти
Ділитися смаком
ПИТАННЯ ТА ВІДПОВІДІ
Поширені питання
Відповіді на запитання про склад, зберігання, походження та вживання продукту.
Чим лісовий мед відрізняється від інших сортів?
Це темний мед, який бджоли збирають у лісових масивах — з нектару лісових трав, чагарників і частково падевих виділень дерев. Має насичений колір, густу консистенцію і виразний, не надто солодкий смак.
Чому лісовий мед кристалізується повільніше за інші сорти?
Через домішку падевих компонентів лісовий мед густіє повільніше за світлі квіткові сорти — довше лишається тягучим, перш ніж перейти у щільнішу структуру. Це природна особливість сорту.
Чи можна нагрівати мед?
Не рекомендуємо нагрівати понад 40 °C — це руйнує частину ферментів і корисних речовин. Додавайте мед у вже охолоджені напої чи страви.
Чи можна давати дітям?
Мед не рекомендований дітям до 1 року через ризик дитячого ботулізму. Дітям старшого віку — за відсутності алергії на продукти бджільництва.
Чи є протипоказання?
Індивідуальна непереносимість меду чи продуктів бджільництва, алергія на пилок. У разі хронічних захворювань порадьтеся з лікарем перед регулярним вживанням.
Як зберігати лісовий мед?
У щільно закритій банці, в сухому темному місці за температури до 20 °C. Холодильник не потрібен.
Звідки цей мед?
Із власної пасіки біля заповідника «Медобори» (Малі Бірки, Тернопільщина) — влітку бджоли збирають нектар і падь у навколишніх лісових масивах.
Чи нагріваєте мед перед фасуванням?
Ні. Мед виходить із медогонки на холодну й одразу потрапляє в тару — без підігріву, який руйнує ферменти.
Яка користь лісового меду?
Завдяки поєднанню нектару різних лісових рослин і падевих компонентів лісовий мед вирізняється багатим мінеральним складом — саме це формує його насичений смак і темний колір.
Не знайшли відповідь?
Залиште своє запитання, і ми відповімо вам найближчим часом.
- Відповідаємо протягом 24 годин
- Консультація від наших спеціалістів
Щоб надіслати запитання, увійдіть через Google або Facebook — це підтверджує ваш e-mail.
Ми не публікуємо нічого від вашого імені без дозволу.