Категорія
Пилок, перга, прополіс, маточне молочко й трутневий гомогенат з власної пасіки.
100% натуральний, без домішок
Про категорію
12
товарів у категорії
100%
натуральний склад
Про категорію
Крім меду, бджоли дають ще кілька продуктів, і кожен із них отримують по-своєму. У цьому розділі — те, що ми збираємо на власній пасіці в селі Малі Бірки, поруч із заповідником «Медобори»: бджолиний пилок, перга, маточне молочко, трутневий гомогенат і сухий прополіс.
Ці продукти відрізняються всім: способом збору, текстурою, дозуванням і умовами зберігання. Тому нижче ми коротко пояснюємо, що є що, як це вживати і як зберігати, а подробиці — у картці кожного товару.
Важливо
Продукти бджільництва можуть викликати алергічну реакцію, особливо в людей, чутливих до меду чи пилку. Перед регулярним вживанням почніть з малої кількості й перевірте, як ви їх переносите.
Зразки пилку, перги й прополісу нашого збору 2026 року ми передали до лабораторії методів оцінки якості та безпечності продукції бджільництва ННЦ «Інститут бджільництва імені П. І. Прокоповича». Кожен продукт перевіряли за його державним стандартом, і всі три за дослідженими показниками відповідають вимогам.
На маточне молочко й трутневий гомогенат лабораторних протоколів ми поки не публікуємо.
| Продукт | Стандарт | Результати зразка |
|---|---|---|
| Бджолиний пилок (обніжжя) | ДСТУ 3127-95 | Вода 5,1 % при нормі до 10 %, механічних домішок не виявлено |
| Перга | ДСТУ 7074:2009 | Вода 5,1 % при нормі 5–8 %, віск 2,99 % при нормі до 5 %, плісняви не виявлено |
| Прополіс | ДСТУ 4662:2006 | Віск 12,0 % при нормі до 15 %, механічні домішки 11,2 % при нормі до 15 % |
Протоколи повністю
Скан-копії можна відкрити тут: протокол № 6743 на пилок, протокол № 6744 на пергу, протокол № 6745 на прополіс. Усі документи пасіки зібрані в розділі «Документи».
Бджолиний пилок, або пилок квітковий, — це маленькі гранули, які бджоли збирають із квітів і приносять у вулик на лапках. Пасічники називають їх обніжжям. Ми збираємо пилок навесні, у період активного цвітіння, за допомогою пилковловлювачів і не нагріваємо його.
Колір гранул буває від жовтого до темно-коричневого: він залежить від того, з яких рослин бджоли зібрали пилок. Смак квітковий, трохи терпкий. Якщо вирішили купити квітковий пилок уперше, почніть з найменшої банки, щоб зрозуміти, чи вам підходить смак.
Як приймати бджолиний пилок:
Перга — це бджолиний пилок, який бджоли склали в комірки стільників. Там він природно ферментується протягом медозбірного сезону й перетворюється на щільні грудочки з кисло-солодким смаком. Серед продуктів бджільництва перга вирізняється саме цим: вона дозріває просто у вулику, без участі пасічника.
Пергу можна ретельно пережовувати як окремий продукт або додавати до їжі, але не до гарячих страв. Як і з пилком, почніть з невеликої кількості. Перга не потребує холодильника: достатньо сухого темного місця з температурою до 20 °C.
Маточне молочко (його ще називають бджолиним молочком) — це секрет глоткових залоз молодих робочих бджіл, який бджоли накопичують у маточниках. Ми збираємо його вручну з маточників навесні й улітку, у період активного розвитку бджолиної сім'ї, і заморожуємо одразу після збору. Має білий або кремовий колір і однорідну кремову текстуру.
Чому бджолине маточне молочко коштує дорожче за інші продукти пасіки? Його збирають вручну, а вихід з кожного маточника невеликий. Купити маточне молочко можна в картці товару, де вказане актуальне фасування.
Як вживати маточне молочко:
Перед вживанням
Вагітним, жінкам, які годують, і людям з гормонозалежними станами маточне молочко можна вживати лише після консультації з лікарем. Маленьким дітям — лише після консультації з педіатром.
Трутневий гомогенат (бджолиний гомогенат) виготовляють із трутневого розплоду віком приблизно 7 днів. Розплід вилучають зі стільників, одразу гомогенізують до однорідної пасти від білого до світло-жовтого кольору й заморожують. Як і маточне молочко, ми отримуємо його навесні й улітку, коли бджоли вирощують трутнів.
Зберігання трутневого гомогенату суворіше, ніж у інших продуктів пасіки: тримайте його в морозильній камері, а розморожену порцію використайте протягом доби й повторно не заморожуйте. Приймають трутневий гомогенат так само, як маточне молочко: невелику дозу під язик уранці натщесерце, не розчиняючи в гарячому.
Перед вживанням
За гормонозалежних станів, під час вагітності й годування трутневий гомогенат вживають лише після консультації з лікарем. Дітям без консультації педіатра не рекомендуємо.
Бджолиний прополіс — це смолиста речовина, яку бджоли виробляють для захисту вулика. Склад прополісу — смоли рослин, речовини з бруньок дерев, бджолині ферменти й трохи воску. Колір у нього від жовто-коричневого до темно-бурого, запах характерний смолистий.
Ми збираємо прополіс протягом усього сезону, з весни до осені, за допомогою спеціальних сіток StanzPress і очищуємо вручну. У продажу — сухий прополіс твердими шматочками, без хімічної обробки. Застосування прополісу в побуті просте:
Перевірте чутливість
Перед регулярним вживанням прополісу спробуйте невелику кількість і переконайтеся, що немає алергічної реакції.
Умови зберігання в цих продуктів дуже різні: одні спокійно стоять у шафі, інші треба тримати в морозильній камері. Для всіх діє спільне правило — щільно закрита тара й захист від світла та вологи.
| Продукт | Де зберігати | Скільки зберігається |
|---|---|---|
| Бджолиний пилок | Холодильник (+4…+6 °C) або морозильна камера | До 6–8 місяців у холодильнику, до 1–2 років у морозильній камері |
| Перга | Сухе темне місце, до 20 °C | Залежить від партії, уточнюйте в нас |
| Маточне молочко | Морозильна камера | У замороженому вигляді — значно довше, ніж у холодильнику |
| Трутневий гомогенат | Морозильна камера | Після розморожування — протягом доби |
| Сухий прополіс | Сухе темне прохолодне місце, до 20 °C | Тривалий час, точний строк уточнюйте в нас |
Корисно знати
Як збирають продукти бджільництва, чим пилок відрізняється від перги і з чого складається прополіс — докладно в статтях нашого журналу.
Бджолиний пилок: склад, смак і зберігання
Бджолине обніжжя — це гранули квіткового пилку, які бджола зліпила на задніх лапках і несе у вулик. Частину цих гранул пасічник знімає пилковловлювачем просто на льотку. Далі — як утворюється гранула, чому в одній банці зустрічаються жовті, помаранчеві й майже сині зернятка, який у пилку склад і смак, як його їдять у побуті та як зберігати. Як бджола ліпить обніжжя На квітці бджола збирає пилок з пиляків усім тілом: він чіпляється за розгалужені волоски. У польоті вона перечісує себе щіточками на середніх ніжках, змочує пилок нектаром і секретом залоз і перекладає порцію в заглиблення на гоміл..
Читати
Перга чи пилок: у чому різниця
Пилок і перга пов'язані, але це не просто один продукт на двох чітко визначених етапах. Обніжжя пасічник знімає пилковловлювачем на льотку. Перга — пилок, який бджоли утрамбували в комірку разом із нектаром або медом і секретами залоз; там він швидко підкислюється та консервується. Перга чи пилок: звідки береться кожен Шлях спільний рівно до порога вулика. Бджола збирає пилок з пиляків, змочує його нектаром і секретом залоз, ліпить дві гранули на задніх ніжках і летить додому. Якщо на льотку стоїть пилковловлювач, частина гранул зачіпляється за решітку й падає в піддон — це і є бджолине обніжж..
Читати
Прополіс: склад, походження і як його обирають
Прополіс — це бджолиний клей: суміш смолистих виділень із бруньок і кори дерев, воску, пилку та секрету залоз бджоли. У вулику ним герметизують щілини, звужують льоток і полірують комірки перед відкладанням яєць. Нижче — з чого він складається, як його знімають з вулика, чому колір буває від жовто-зеленого до майже чорного і чому для настоянки беруть спирт, а не воду. Що таке прополіс і навіщо він у вулику Сировину бджола збирає не з квіток, а з дерев: тополі, берези, вільхи, каштана, хвойних. Молоді бруньки й пошкоджені ділянки кори виділяють липку смолу, бджола відкушує її щелепами, витягує ..
Читати
Часті запитання
Так називають усе, що дає бджолина сім'я, крім самого меду: пилок-обніжжя, пергу, прополіс, маточне молочко, віск, а також продукти з розплоду, як-от трутневий гомогенат. Частину з них бджоли збирають із рослин, частину виробляють самі. У нашому каталозі — ті з них, які ми отримуємо на власній пасіці в Малих Бірках.
З того, що найпростіше зберігати й дозувати. Пилок і перга — сухі, їх легко порціювати чайною ложкою, а перга ще й не потребує холодильника. Маточне молочко й трутневий гомогенат вимагають морозильної камери й дуже малих порцій, тому новачкам зручніше почати з пилку чи перги. І в будь-якому разі почніть з малої кількості, щоб перевірити реакцію.
У кожного свій сезон. Пилок ми збираємо навесні, під час активного цвітіння. Маточне молочко й трутневий гомогенат отримують навесні й улітку, коли бджолина сім'я росте. Прополіс знімаємо з весни до осені, а перга дозріває в стільниках протягом усього медозбору. Тому окремих продуктів часом тимчасово немає в наявності.
Натисніть «Повідомити про наявність» у картці товару. Щойно продукт знову з'явиться, ми напишемо вам на пошту. Також можна зателефонувати або написати нам у месенджер і уточнити, коли очікується новий збір.
Пилок, перга й прополіс. Їхні зразки 2026 року дослідила лабораторія Інституту бджільництва імені П. І. Прокоповича, кожен за своїм державним стандартом: ДСТУ 3127-95, ДСТУ 7074:2009 і ДСТУ 4662:2006. Усі три відповідають вимогам. Протоколи викладені в розділі «Документи». На маточне молочко й трутневий гомогенат протоколів ми поки не публікуємо.
Потрібна обережність. Національний центр комплементарного та інтегративного здоров'я США (NCCIH, NIH) попереджає: люди з алергією на пилок можуть мати алергічну реакцію на бджолиний пилок, мед, маточне молочко й прополіс. Якщо у вас є така алергія, порадьтеся з лікарем, перш ніж пробувати будь-який із цих продуктів.
Єдиного віку, з якого це безпечно для всіх, ми не називаємо. Для пилку, перги, маточного молочка й трутневого гомогенату радимо спершу порадитися з педіатром, а якщо лікар не заперечує — починати з дуже малої порції.
Людям з алергією на продукти бджільництва чи пилок рослин, а також вагітним, жінкам, які годують, і людям з гормонозалежними станами — особливо щодо маточного молочка й трутневого гомогенату.
Маточне молочко й трутневий гомогенат — обов'язково. Молочко ми заморожуємо одразу після збору, гомогенат продаємо в замороженому вигляді, і вдома обидва мають лишатися в морозилці. Пилок можна тримати в холодильнику за +4…+6 °C, а на довший термін, до 1–2 років, — теж у морозилці. Перзі й сухому прополісу холод не потрібен, їм вистачить сухої темної шафи.
Так. Додайте потрібні продукти в кошик — разом із медом чи пастами, якщо хочете, — і оформіть одне замовлення. Оплатити можна переказом на карту, накладеним платежем або за рахунком для ФОП. Відправляємо зазвичай наступного дня Новою поштою чи Укрпоштою, є й самовивіз за домовленістю.
Вам може сподобатись
Мед
Справжній весняний мед, який бджоли збирають із перших квітучих рослин після зими. Має ніжний смак, ..
Паста
Густа медово-фруктова паста з курагою, інжиром, родзинками, черносливом і волоськими горіхами. Лимон..
Розсилка Медович
Поради, рецепти та спеціальні пропозиції — тільки для наших друзів.
Дякуємо! Ви підписані на розсилку.
Що ви отримаєте
Новинки та акції
Першими дізнавайтеся про нові продукти та спеціальні пропозиції.
Рецепти та ідеї
Смачні рецепти, поради та ідеї для вашого натхнення.
Корисні поради
Все про мед, здоров’я та натуральні продукти від наших експертів.
Ексклюзивні пропозиції
Спеціальні знижки та подарунки тільки для підписників розсилки.
Історії Пасіки
Ділимось тим, що відбувається на пасіці та надихає нашу команду.
Дякуємо, що обираєте натуральне