Автор журналу
Олег Шварновський
Засновник пасіки, пасічник з 12-річним стажем
Веде пасіку в Малих Бірках із 2014 року. Відповідає за зимівлю, кочівлю та рішення, коли качати мед.
- Спеціалізація Монофлорні сорти, кочівля, зимівля бджолосімей
- Освіта Курс бджільництва, Подільський аграрний коледж
- На пасіці з 2014 року
- 13 матеріалів у журналі Реальна кількість опублікованих статей за цим автором.
- 3 рубрик Скільки різних тем журналу висвітлює цей автор.
- 12 років на пасіці Кожен текст спирається на власний сезонний досвід.
- 9 сортів у роботі Веде відкачку та контроль якості по кожному з них.
Останнє
Свіжий матеріал автора
Що Олег Шварновський опублікував найновішим — зазвичай це реакція на сезон або питання покупців.
Пасіка
15 жовтня 2026 · 3 хв
Жовтень на пасіці: як ми готуємо бджолині сім’ї до зими
Жовтень на пасіці — це місяць переходу. Літня активність уже позаду, а стабільна зима ще не настала. У цей час важливо не додавати роботі зайвої інтенсивності, а уважно перевірити умови, у яких бджолині сім’ї проведуть холодний сезон.
Який ритм має пасіка в жовтні
Восени зовнішня активність бджіл природно змінюється. Вони менше літають, більше часу проводять у вулику та економніше використовують запаси. Тому жовтнева робота пасічника — це передусім контроль середовища: сухості, захисту, доступності корму й відсутності зайвих подразників.
Ми дивимося на пасіку як на систему. Важливий н..
Читати матеріал
Архів
Усі матеріали Олег Шварновський
Реальні матеріали, згруповані за рубриками. Найновіші — зверху.
Продукти бджільництва
27 травня 2026 · 6 хв
Прополіс: склад, походження і як його обирають
Прополіс — це бджолиний клей: суміш смолистих виділень із бруньок і кори дерев, воску, пилку та секрету залоз бджоли. У вулику ним герметизують щілини, звужують льоток і полірують комірки перед відкладанням яєць. Нижче — з чого він складається, як його знімають з вулика, чому колір буває від жовто-зеленого до майже чорного і чому для настоянки беруть спирт, а не воду.
Що таке прополіс і навіщо він у вулику
Сировину бджола збирає не з квіток, а з дерев: тополі, берези, вільхи, каштана, хвойних. Молоді бруньки й пошкоджені ділянки кори виділяють липку смолу, бджола відкушує її щелепами, витягує ..
Читати
Продукти бджільництва
13 травня 2026 · 7 хв
Перга чи пилок: у чому різниця
Пилок і перга пов'язані, але це не просто один продукт на двох чітко визначених етапах. Обніжжя пасічник знімає пилковловлювачем на льотку. Перга — пилок, який бджоли утрамбували в комірку разом із нектаром або медом і секретами залоз; там він швидко підкислюється та консервується.
Перга чи пилок: звідки береться кожен
Шлях спільний рівно до порога вулика. Бджола збирає пилок з пиляків, змочує його нектаром і секретом залоз, ліпить дві гранули на задніх ніжках і летить додому. Якщо на льотку стоїть пилковловлювач, частина гранул зачіпляється за решітку й падає в піддон — це і є бджолине обніжж..
Читати
Продукти бджільництва
22 квітня 2026 · 6 хв
Бджолиний пилок: склад, смак і зберігання
Бджолине обніжжя — це гранули квіткового пилку, які бджола зліпила на задніх лапках і несе у вулик. Частину цих гранул пасічник знімає пилковловлювачем просто на льотку. Далі — як утворюється гранула, чому в одній банці зустрічаються жовті, помаранчеві й майже сині зернятка, який у пилку склад і смак, як його їдять у побуті та як зберігати.
Як бджола ліпить обніжжя
На квітці бджола збирає пилок з пиляків усім тілом: він чіпляється за розгалужені волоски. У польоті вона перечісує себе щіточками на середніх ніжках, змочує пилок нектаром і секретом залоз і перекладає порцію в заглиблення на гоміл..
Читати
Продукти бджільництва
8 квітня 2026 · 6 хв
Паста Амосова: склад, пропорції, смак і зберігання
Паста Амосова — густа суміш подрібнених сухофруктів, горіхів, лимона й меду. Мед додає солодкості та зв'язує масу, але після змішування з вологими складниками паста вже не має стабільності чистого меду. Нижче — склад і пропорції, смак, умови зберігання та історія назви.
Що входить у пасту Амосова
Якщо коротко відповідати на запит «що таке паста Амосова», то це перекручені на м'ясорубці або подрібнені блендером сухофрукти — курага, чорнослив, родзинки, інжир — плюс горіхи, лимон разом із цедрою і мед як зв'язка. Жодного варіння чи нагрівання рецепт не передбачає: усі складники з'єднують сирими,..
Читати
Мед не можна зробити швидше. Можна тільки не заважати бджолам і чесно написати, що вийшло.
Команда
Інші автори журналу
Пасіка — це команда людей, і кожен пише про свою частину роботи.
