Пасіка Медович

Кошик

0 шт

У кошику порожньо

Додайте щось із каталогу — усе, що покладете сюди, зберігається до оформлення замовлення.

ПОЧНІТЬ ЗВІДСИ
До каталогу →

Безкоштовна доставка замовлень від 1500 грн

Додано в кошик

Оформити замовлення

Сповіщення про наявність

НЕМАЄ

Залиште контакт через Google — напишемо на пошту вашого акаунта, щойно товар знову з'явиться в каталозі, і не надсилатимемо нічого іншого.

Одне повідомлення про цю позицію. Відписатись можна одним кліком у листі.

Перевірте пошту

Ми надіслали лист на . Щоб підписка запрацювала, натисніть у ньому кнопку підтвердження — так ми впевнимось, що адреса ваша.

ЩО БУДЕ ДАЛІ

  • Один лист на місяць — що качається й що закінчується
  • Анонси акцій за три дні до старту
  • Жодних «останній шанс» тричі на тиждень

Лист не прийшов?

Відео від покупця

Ми використовуємо cookie

Обов'язкові — щоб працював кошик і вхід в акаунт. Аналітичні — щоб бачити, які сторінки читають. Рекламних у нас немає: ми не показуємо реклами й не передаємо дані третім сторонам.

ПОЛІТИКА COOKIE →

Журнал

Мед

Сорти, кристалізація, колір, зберігання та як не переплатити за підробку.

Мед 12 серпня · 6 хв Чому ціна натурального меду різниться Питання «чому у вас дорожче, ніж на ринку» ми чуємо щосезону. Відповідь не в націнці, а в арифметиці: мед — це сільське господарство з непередбачуваним урожаєм, повним циклом витрат протягом року й лабораторним контролем на виході. Розкладаємо ціну на складові чесно й без цифр у гривнях. Що формує ціну натурального меду Почнімо з масштабу. За підтвердженими даними бренду, пасіка налічує 100 бджолосімей і працює в Малих Бірках біля заповідника «Медобори». Проте сама кількість сімей не визначає ціну банки: на неї також впливають урожайність сезону, робота на пасіці, фасування, логістика та фак.. Читати Мед 8 липня · 7 хв Найпоширеніші міфи про мед Навколо меду накопичилося більше народних правил, ніж навколо будь-якого іншого продукту на кухні. Частина з них колись мала сенс, частина не мала ніколи. Розбираємо ті твердження, що стосуються самого продукту — як його роблять, як він поводиться в банці й на що справді варто дивитися при покупці. Найпоширеніші міфи про мед Мед міфи збирає з простої причини: він змінюється в банці на очах. Твердне, світлішає, розшаровується, з часом темніє — і кожна зміна породжує пояснення, яке передають далі як факт. Нижче — п'ять тверджень, які ми чуємо найчастіше, і те, що за ними стоїть насправді. [sp.. Читати Мед 24 червня · 6 хв Чому колір меду буває різним Мед буває майже безбарвним, солом'яним, бурштиновим і темно-коричневим із червонуватим полиском. Різниця береться з рослини, з якої зібрано нектар, і з того, що відбувалося з медом після відкачки. Показником якості відтінок не є — і нижче ми розберемо, чому. Від чого залежить колір меду На колір впливають медонос, склад, вік партії, умови зберігання та кристалізація. Ботанічне походження задає базовий відтінок; зберігання й нагрівання можуть сприяти потемнінню, а кристалізація зазвичай робить мед візуально світлішим. Пігменти потрапляють у мед разом із нектаром і пилковими зернами. Це перев.. Читати Мед 25 лютого · 6 хв Як правильно зберігати мед вдома Для домашнього зберігання меду потрібні суха чиста тара, щільна кришка, захист від прямого світла, вологи, сильного тепла й сторонніх запахів. Орієнтуйтеся на умови та строк, зазначені виробником для конкретного продукту. Як зберігати мед в домашніх умовах: чотири базові умови Перша умова — стабільна температура без сильного тепла. Тривале тепле зберігання може змінювати аромат, колір і показники якості, а холод впливає на густину та швидкість кристалізації. Тому не ставте банку над плитою, біля батареї чи під прямим сонцем і дотримуйтеся умов на етикетці. Друга — світло. Пряме сонце діє на ме.. Читати Мед 11 лютого · 9 хв Види меду: чим відрізняються сорти Мед із різним заявленим ботанічним походженням може відрізнятися кольором, ароматом, текстурою та характером кристалізації. Назва сорту має спиратися на дані конкретної партії, а кулінарне застосування залишається питанням смаку. Види меду і його властивості: що насправді відрізняє сорти Назва сорту вказує на заявлене ботанічне походження меду. Бджоли можуть відвідувати кілька рослин одночасно, тому близькість до масиву ще не доводить монофлорність. Її оцінюють за сукупністю даних: простежуваністю збору, сенсорними характеристиками, пилковим профілем і фізико-хімічними показниками. Поліфлорний.. Читати Мед 28 січня · 7 хв Як обрати мед: маркування, походження і перевірка За виглядом, краплею на папері чи смаком не можна надійно встановити справжність меду. Перед покупкою варто перевірити маркування, походження, номер партії та документи. Лабораторні методи допомагають оцінити якість і можливі домішки, але для складної фальсифікації одного показника або одного тесту недостатньо. Як вибрати мед і чому банка вам нічого не скаже Питання «як обрати мед» зазвичай зводять до пошуку хитрощів: як розпізнати підробку за краплею, за тим, як мед стікає з ложки, за кольором на просвіт. Проблема в тому, що всі ці спостереження описують фізичні властивості партії — в'язкість.. Читати Мед 14 січня · 7 хв Чому мед кристалізується і що з цим робити Кристалізація, або садка, — природна зміна текстури меду: частина глюкози утворює кристали, і продукт стає густішим. Сама садка не означає псування, але й не доводить справжність меду. Для перевірки походження потрібні простежуваність партії та належні лабораторні методи. Чому мед кристалізується: фізика перенасиченого розчину У зрілому меді води приблизно 17–20 %, решта — здебільшого два прості цукри, глюкоза і фруктоза. Такої кількості води замало, щоб утримати всю глюкозу розчиненою. Розчин стає перенасиченим, і система шукає стабільнішого стану: молекули глюкози збираються навколо центрів .. Читати

Рубрики

Куди піти далі

Матеріали згруповані за темами — від вибору сорту до того, що відбувається на пасіці взимку.

Розсилка Медович

Будьте першими у курсі новинок та корисного від Пасіки Медович

Поради, рецепти та спеціальні пропозиції — тільки для наших друзів.

Що ви отримаєте

  • Новинки та акції

    Першими дізнавайтеся про нові продукти та спеціальні пропозиції.

  • Рецепти та ідеї

    Смачні рецепти, поради та ідеї для вашого натхнення.

  • Корисні поради

    Все про мед, здоров’я та натуральні продукти від наших експертів.

  • Ексклюзивні пропозиції

    Спеціальні знижки та подарунки тільки для підписників розсилки.

  • Історії Пасіки

    Ділимось тим, що відбувається на пасіці та надихає нашу команду.

Дякуємо, що обираєте натуральне